Če ste nas šele začeli spremljati, naj vam povemo, da pri Lačni Bučki pristajamo na to, da se za načrtovanje in pripravo kosila ne porabi preveč energije, časa in niti denarja. Kajti kdo si lahko privošči tri ure za kuhanje, če mora vmes delati za službo, skrbeti za gospodinjstvo in […]
Tokrat smo hokaido bučo in listnat ohrovt pripravili s proseno kašo. 📃 Zelo enostavno ⏱ Zelo hitro (25 min) 💪 Precej hranljivo. Ideja za današnje kosilo je prišla iz podarjenega listnatega ohrovta in hokaido buče z domačega vrta iz Bovca prijateljice Nataše Volčjak, magistre farmacije. Pri Bovcu je uredila učno pot o […]
Se tudi vam kdaj zgodi, ko imate na pultu in v hladilniku zelenjavo, ki jo morate čim prej porabiti in ne veste kaj točno skuhati? Verjemite, tudi pri Lačni Bučki se včasih znajdemo v takšni zagati, zato smo toliko bolj veseli, ko na koncu nastane enostaven in zelo hranljiv obrok! […]
Poletne barve se počasi spreminjajo v jesenske, na trgovskih policah, tržnici pa se vedno pogosteje srečujemo z jesensko zelenjavo, bučami, različnimi gobami, kostanjem… Zato smo se tokrat odločili za nekaj jesenskega, zaklasično kremno bučno juho iz hokaido buče. Buče so rod rastlin, ki jih uvrščamo v družino bučevk (Cucurbitaceae). Znanstveniki so […]
Fižol je stročnica, ki se danes pogosto pojavlja na naših jedilnikih, ne glede na to, ali se prehranjujete pretežno rastlinsko ali ne. Rastlina izvira iz Južne Amerike, v Evropi pa se prvič omenja šele v 16. stoletju. Pred tem smo v Evropi poznali le bob, čičeriko in lečo. V preteklosti […]
Maščoba v prehrani ni le vir kalorij, katerih pogosto ne želimo. Iz nekaterih njenih sestavin – maščobnih kislin- v našem telesu nastajajo hormonom podobne sporočilne molekule. Ker teh maščobnih kislin naše telo ne more samo proizvesti, jih moramo nujno zaužiti s hrano, zato jih imenujemo esencialne maščobne kisline. Poznamo dva […]